Dramatische Impact van Winterstormen op Olijfolieproductie
Hevige regenval en stormen gedurende december en januari hebben een verwoestend effect gehad op de olijvenoogst. Het seizoen 2025/26 staat nu voor ongekende uitdagingen die de hele sector raken.
Volgens gegevens van de Associatie van Olijvengemeenten moet de officiële prognose voor olijfolieproductie worden herzien. Het Ministerie van Landbouw had aanvankelijk een schatting gemaakt van 1.350.000 ton, maar die verwachting blijkt niet meer haalbaar.
Oogstvertraging Zorgt voor Kritieke Situatie
Tegen eind december 2025 was slechts ongeveer 720.000 ton geproduceerd – dat is amper 53% van de voorspelde hoeveelheid. Dit percentage ligt aanzienlijk lager dan tijdens de voorgaande vier seizoenen.
De vertraging komt voornamelijk door de uitzonderlijk hoge regenval in december. Het constante natte weer maakte het simpelweg onmogelijk om een regelmatig oogstritme aan te houden.
Als het oorspronkelijke plan was doorgegaan, zouden er op 1 januari nog ongeveer 630.000 ton olijven in de boomgaarden hebben gehangen. Het grootste deel daarvan was geconcentreerd in Jaén (309.000 ton), Córdoba (148.000 ton) en Granada (68.000 ton). Tot 31 december waren in deze drie provincies bijna 525.000 ton geoogst.
Schokkende Verliezen: Één op Drie Olijven Verloren
Om mogelijke verliezen nauwkeurig in te schatten, heeft AEMO direct overleg gevoerd met producenten, coöperaties en industriële oliemolens in Jaén, Córdoba en Granada – de zwaarst getroffen gebieden.
Het gedrag verschilde per locatie en per variëteit. Picual, dominant in Jaén en delen van Córdoba, heeft minder vasthoudingskracht en rijpt sneller dan Hojiblanca, die meer voorkomt in Córdoba, Granada en Málaga. Dit verklaart het hogere percentage gevallen vruchten in het eerste gebied.
De verzamelde gegevens tonen aan dat tussen 35-40% van de olijven op de grond is gevallen door rijping en de januaristormen. Men schat dat 65-75% van deze gevallen olijven niet meer geoogst kunnen worden vanwege de bodemgesteldheid na regen, afspoeling en begroeiing die het verzamelen bemoeilijkt.
Totale Schade Bedraagt Meer Dan 140.000 Ton
Op basis van gemiddelde cijfers worden de verliezen in Jaén, Córdoba en Granada geschat op ongeveer 130.000 ton olie. Wanneer kleinere verliezen in andere productiegebieden zoals Málaga of Badajoz worden meegerekend, kunnen de totale verliezen meer dan 140.000 ton bedragen.
Regio’s als Castilië-La Mancha, Catalonië en de Levante, waar de oogst begin januari verder gevorderd was, zijn niet in deze berekening opgenomen.
Nieuwe Realistische Productievoorspelling
Met deze gegevens in de hand en uit voorzorg zal de officieel voorspelde hoeveelheid van 1.350.000 ton waarschijnlijk niet worden gehaald. Huidige berekeningen tonen dat de uiteindelijke seizoensproductie tussen 1.200.000 en 1.220.000 ton olijfolie zal bedragen.
Het valt echter niet uit te sluiten dat deze cijfers opnieuw worden aangepast als de regenval aanhoudt, zoals de weersverwachting voor de eerste week van februari suggereert.
Kwaliteitsverlies Dreigt Bovenop Volumeverlies
Naast de productiehoeveelheid benadrukt de associatie een cruciaal feit: het aandeel extra vierge olijfolie zal kleiner zijn dan in eerdere seizoenen.
Door de oogstvertraging sinds eind december en de koude wordt het grootste deel van de geproduceerde olie geclassificeerd als eerste persing of lampante olie – lagere kwaliteitscategorieën dan het gewenste extra vierge.
Zilveren Randje: Voordelen voor Volgend Seizoen
Ondanks de negatieve impact op de huidige oogst zal de overvloedige regenval die in het grootste deel van het land is gevallen een duidelijk positief effect hebben op het volgende seizoen.
Reservoirs vullen zich weer en in het voorjaar zal de bodem goed verzadigd zijn met water. Dit verbetert de agronomische vooruitzichten voor olijfboomgaarden op middellange termijn aanzienlijk.
Oproep tot Stabiliteit en Redelijkheid
Gezien het nieuwe productiescenario en mogelijke marktveranderingen moeten zowel producenten als verpakkers streven naar een verstandig evenwicht. Dit moet gebaseerd zijn op stabiele en rationele prijzen die het mogelijk maken productiekosten te dekken met een redelijke marge.
Speculatieve acties die prijsschommelingen veroorzaken, moeten ten koste worden vermeden. Het oppotten van producten in de winter om ze snel in het voorjaar te verkopen, versterkt alleen maar abrupte prijsschommelingen – iets dat schadelijk is voor de hele waardeketen van olijfolie.
